수산물 온라인 수출지원 플랫폼

TAIWAN

不只魷魚遊戲　韓國水產美食也成功占領台灣人的胃

近年來韓風對世界各國帶來深刻影響，眼尖的消費者應該都有發現在量販百貨、生鮮超市，甚至是便利商店，韓國的即享美食可說是越來越多，原因除了有韓國流行文化的推波助瀾之外，「韓國水協中央會」的用心推廣也功不可沒。如今，韓國的美食已悄悄占領了台灣人的胃，這點從韓式魚板、紫菜、醬油螃蟹、等美食隨處可見就能得到印證。​▲韓國水產品的多元性和各種食材皆能完美搭配（圖／韓國水產品台灣貿易支援中心）​不過，可能是因為韓式水產料理在戲劇中的呈現較為單一，因此有不少消費者認為韓式水產料理吃起來就是辛辣、重口味,食材變化性不大。因此，韓國水協中央會裴容成處長特別表示，「其實韓國水產非常多元，且可以跟各式各樣的食材搭配。」致力推廣韓國水產料理的水協中央會，為了讓台灣消費者能更方便地體驗正宗韓國水產美食，特別使用方便好攜帶、新鮮不走味的特殊包裝，無論是人氣最旺的辣炒魚板年糕、最下飯的明太魚卵、湯品百搭的韓國海帶，還是各種口味的魚板，都可以在家輕鬆烹煮。而且水協中央會所推廣的韓國水產，非常適合與其他異國食材一起搭配享用烹煮，既不會有大家印象中的鹹辣，而且只要用冰箱裡的常備菜餚，就可以搭配料理出一桌韓式好菜。除此之外，水協中央會積極在台推廣韓國官方K‧FISH標誌,代表「源自純淨海域」, 「品質把關」, 「美味」的韓國水產品。喜歡韓國料理的消費者，在購買時認明K‧FISH標誌，就可以安心享用。​▲韓國水產品的多元性和各種食材皆能完美搭配（圖／韓國水產品台灣貿易支援中心）日前，水協中央會搭上「野生活美食探索頻道」youtuber影片的拍攝列車，由裴處長帶著便攜的水產料理包前往野溪營地，與野營專家烏來明裕及求生專家劉尚燁，一起體驗原始生活，並且還邀請國際飯店五星主廚Rick在現場利用韓國水產料理烹煮佳餚，只見Rick輕鬆打開料理包將韓國水產美食加入滾開的熱湯中，三兩下就煮出道地的韓式魚湯，讓裴處長驚呼「沒想到在野外也能感覺回到韓國一樣」。野生活美食探索頻道透過三天兩夜的戶外野營野炊，介紹韓國水產食品平易近人且可塑性高的特性，有興趣的朋友可到youtube平台觀賞影片，學會之後就可以輕鬆在家享受道地的韓式美味。​SETN三立新聞網 https://www.setn.com/news.aspx?newsid=1027514

THAILAND

หอยเป๋าฮื้อ ตัวแทนอาหารเพื่อสุขภาพแห่งท้องทะเล

​ประเทศและพื้นที่ที่ผู้คนมีอายุยืน ส่วนใหญ่จะมีจุดร่วมเดียวกันคือเป็นพื้นที่ที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วย น้ำ ผัก ผลไม้และอาหารทะเล ซึ่งอาหารทะเลก็เป็นวัตถุดิบในการทำอาหารที่เหมาะสมกับเทรนด์การบริโภคแบบ Well-Being ด้วยหอยเป๋าฮื้อถือได้ว่าเป็นราชาของอาหารทะเลประเภทหอยเลยก็ว่าได้ ด้วยราคาที่แพงและยังหาซื้อได้ยาก แต่เมื่อมีความต้องการเพิ่มมากขึ้น ทำให้ราคาถูกลง และนอกจากนั้นหอยเป๋าฮื้อยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพจึงได้ความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างมากหอยเป๋าฮื้ออาศัยอยู่บนหินในแนวปะการัง แนวหินใต้น้ำที่มีอิทธิพลจากกระแสน้ำไหลออก ช่วงฤดูวางไข่ของหอยเป๋าฮื้อคือตั้งแต่เดือนกันยายนถึงมกราคมของปีถัดไป หอยเป๋าฮื้ออาศัยอยู่ในบริเวณที่มีหินจำนวนมากในช่วงน้ำลึก 20-30 เมตร และเมื่อน้ำลงถึงระดับต่ำแล้ว สามารถยกหินแล้วจับได้เลยหอยเป๋าฮื้อเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นอาหารบำรุงร่างกายที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากหอยเป๋าฮื้ออาศัยอยู่ในสาหร่ายทะเลหรือสาหร่ายเคลป์ จึงมีรสชาติอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว หอยเป๋าฮื้อตัวผู้จะมีเครื่องในสีเหลืองและเนื้อแข็งเหมาะสำหรับทานเป็นซาชิมิ ส่วนตัวเมียจะมีเครื่องในสีเขียวและเนื้อนุ่มกว่าจึงเหมาะกับการนำไปทำเป็นโจ๊กและนึ่งเป็นหลักหอยเป๋าฮื้ออุดมไปด้วยแคลเซียม ช่วยพัฒนาการเจริญเติบโตของเด็ก ทั้งยังมีทอรีนและอาร์จินีนที่ช่วยฟื้นฟูกำลัง บำรุงตับ แล้วมียังส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เรียกได้ว่าเป็นอาหารบำรุงร่างกายอย่างแท้จริงสำหรับการส่งออกหอยเป๋าฮื้อจากเกาหลีเข้ามาประเทศไทย อ้างอิงข้อมูลจากเว็บไซต์ข้อมูลการส่งออกอาหารทะเลเกาหลีของสถาบันวิจัยทางทะเลเกาหลี (Korea Maritime Institute; KMI) รายงานว่า ยอดการส่งออกหอยเป๋าฮื้อจากประเทศเกาหลีมายังประเทศไทยในปี 2564 (ข้อมูลรวมตั้งแต่เดือนมกราคมถึงกันยายน) มีปริมาณการส่งออกรวมประมาณ 63.235 ตัน มูลค่ากว่า 1,275 ดอลลาร์สหรัฐที่มา :https://talk.mthai.com/pr/527155.html

THAILAND

เกาหลีหนุนส่งออกสาหร่าย ชี้สินค้ายอดฮิตของทั่วโลก

​​นายมุน ซองฮยอก รัฐมนตรีว่าการกระทรวงมหาสมุทรและประมง กล่าวว่า สาหร่ายเป็นอาหารอย่างหนึ่งที่ชาวเกาหลีและญี่ปุ่นนิยมบริโภคเป็นเครื่องเคียงหลักในมื้ออาหาร ขณะเดียวกันในต่างประเทศสาหร่ายก็ได้รับความนิยมในแง่ของการเป็นขนมขบเคี้ยวแคลลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพ (Low-Calories Well-Being Snack) โดยเฉพาะในช่วงที่ทุกคนกำลังเผชิญกับการระบาดของไวรัสโคโรน่า 2019 (โควิด-19) ผลิตภัณฑ์สาหร่ายที่สามารถหาซื้อได้บนแพลตฟอร์มออนไลน์ก็เป็นที่นิยมมากขึ้นสอดคล้องความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพ​การส่งออกสาหร่ายทะเลซึ่งมีมูลค่าเพียง 60 ล้านดอลลาร์ในปีพ.ศ. 2550 มีการเติบโตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทุกปี นับตั้งแต่ทำสถิติทะลุ 100 ล้านดอลลาร์ในปี พ.ศ.2553 ในช่วงปีพ.ศ. 2553 ประเทศเกาหลีมีการส่งออกสาหร่ายไปเพียง 60 กว่าประเทศทั่วโลก แต่ ณ ปัจจุบัน ในเดือนกันยายน พ.ศ.2564 นี้ ได้มีการส่งออกสาหร่ายเกาหลีเพิ่มขึ้นเป็น 112 ประเทศทั่วโลก​โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเทศที่ยังไม่เคยนำเข้าสาหร่ายเกาหลีอย่างประเทศแถบยุโรปเหนือ เช่น ลัตเวีย ฟินแลนด์ ทางเกาหลีก็เริ่มทำการส่งออกสาหร่ายไปตั้งแต่ปีพ.ศ. 2550 โดยมีรายงานว่าในปีก่อนๆ มูลค่าการส่งออกอยู่ที่ 300,000 และ 150,000 ดอลลาร์สหรัฐตามลำดับ สำหรับปีนี้ก็ได้มีการเปิดตลาดการส่งออกในประเทศใหม่ ๆ อย่าง โปรตุเกส ไซปรัส ภูฏาน เป็นต้น​สัดส่วนของประเทศที่เกาหลีส่งออกสาหร่ายให้ก็มีการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องเช่นกัน ในช่วงปี พ.ศ.2558 การส่งออกสาหร่ายเกาหลีกว่า 70% จะส่งออกไปยัง 4 ประเทศ ได้แก่ ญี่ปุ่น จีน อเมริกา ไทยเป็นหลัก แต่ในปัจจุบันมีการส่งออกไปยังประเทศอื่นๆ เช่น เวียดนาม รัสเซีย เยอรมนี แคนาดา มากขึ้น จึงทำให้สัดส่วนการส่งออกบางประเทศลดลง​สำหรับการส่งออกไปยังประเทศรัสเซีย มีการส่งออกสาหร่ายแห้งและสาหร่ายปรุงรสเพิ่มขึ้นเป็นอย่างมาก ทำให้ ณ สิ้นเดือนกันยายนที่ผ่านมา การส่งออกมีมูลค่าสูงถึง 33 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และกลายเป็นประเทศเกาหลีส่งออกสาหร่ายให้รายใหญ่อันดับ 4 รองจากจีน สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และในส่วนของการส่งออกไปยังประเทศเยอรมนี ก็มีสัดส่วนเพิ่มขึ้น 92% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว กลายมาเป็นประเทศที่เกาหลีส่งออกสาหร่ายให้มากที่สุดเป็นอันดับ 10​นอกจากนี้ การส่งออกสาหร่ายเกาหลียังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในภูมิภาคลาตินอเมริกา เช่น บราซิล (323 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ) เม็กซิโก (2.85 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ) อิสราเอล (850,000 ดอลลาร์สหรัฐ ) สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ (660,000 ดอลลาร์สหรัฐ) การบริโภคสาหร่ายเกาหลียังแผ่กระจายเป็นวงกว้างและการส่งออกก็มากขึ้นอย่างต่อเนื่องในภูมิภาคนี้ด้วย​”สาหร่ายทะเลเกาหลีได้รับความนิยมมากขึ้นทุกวันเนื่องจากคุณภาพและรสชาติยอดเยี่ยม เราจะยังคงสนับสนุนสาหร่ายเกาหลีให้ได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารชั้นนำของโลกโดยการเสริมสร้างความสามารถในการแข่งขันของกระบวนการทั้งหมด ตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการแปรรูปและการส่งออก”​​นายมุน ซองฮยอก กล่าว

THAILAND

กระทรวงมหาสมุทรและประมงของเกาหลี (MOF) เปิดนิทรรศการการประมงออนไลน์ ส่งเสริมตลาดการส่งออก

เมื่อวันที่ 12-14 ตุลาคมที่ผ่านมา กระทรวงมหาสมุทรและประมงของเกาหลี (MOF) จัดกิจกรรม 2021 KOREAN SEAFOOD ON-LINE EXPO ขึ้นเพื่อให้ความช่วยเหลือผู้ประกอบการส่งออกอาหารทะเลที่กำลังประสบกับความยากลำบากเนื่องจากการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรน่า 2019 (โควิด-19)คิม แจ ชอล แห่งกระทรวงมหาสมุทรและประมงของเกาหลี (MOF) กล่าวว่า จากการที่ไวรัสโคโรน่า 2019 (โควิด-19) แพร่ระบาดไปทั่วโลก ทำให้ประเทศต่าง ๆ ยกระดับมาตรการจัดการการเข้า-ออกประเทศมากขึ้น กิจกรรมประเภทงานแสดงสินค้าและการประชุมธุรกิจต่างๆ ที่จัดขึ้นเพื่อกระตุ้นการส่งออกต่างประเทศก็เป็นอันต้องยกเลิกไป ทางกระทรวงมหาสมุทรและประมงของเกาหลี (MOF) จึงได้เริ่มจัดนิทรรศการการประมงออนไลน์ตั้งแต่ปีที่แล้ว เพื่อสนับสนุนและช่วยดูแลตลาดต่างประเทศของผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ประมงในเกาหลี เช่นในเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา ได้มีการจัดประชุมปรึกษาด้านการส่งออกผ่านระบบออนไลน์ ระหว่างผู้ประกอบการส่งออกอาหารทะเลเกาหลี 48 แห่ง และบริษัทผู้นำเข้าต่างประเทศ 82 บริษัท มีการลงนามในสัญญาการส่งออกมูลค่า 7 พันล้านวอน นอกจากนี้ ยังได้จัดกิจกรรมเพื่อเปิดโอกาสประชาสัมพันธ์อาหารทะเลเกาหลีให้แก่ผู้บริโภครายย่อยผ่านทั้งช่องทางออฟไลน์และออนไลน์สำหรับนิทรรศการการประมงในครั้งนี้ จะแบ่งเป็น Online Business Meeting แบบ 1:1 และ พื้นที่การแสดงสินค้าส่งออก เริ่มจากประเทศที่มีศูนย์ส่งเสริมการค้าอาหารทะเลเกาหลี(Korea seafood Trade Support Center) เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น จีน ไต้หวัน ไทย เวียดนาม มาเลเซีย รวมไปถึงออสเตรเลีย ยุโรป และแถบทวีปอเมริกาเหนือ โดยดำเนินการจัด Online Business Meeting แบบ 1:1 ระหว่างบริษัทส่งออกเกาหลี 70 แห่ง กับบริษัทนำเข้าจากต่างประเทศ 100 แห่ง ซึ่งทางกระทรวงมหาสมุทรและประมงของเกาหลี (MOF) ได้เตรียมล่ามแปลภาษาทั้งหมด 8 ภาษาเพื่ออำนวยความสะดวกให้แก่ผู้นำเข้าต่างประเทศ นอกจากนี้ยังมีการจัดทำคอนเทนต์ในเว็บไซต์สำหรับให้ข้อมูลเกี่ยวกับตัวอย่างสินค้าและการจัดส่งผลิตภัณฑ์สำหรับพื้นที่การแสดงสินค้าส่งออกออนไลน์ประกอบไปด้วย ▲ K-FISH Brand Promote Center ▲ Frozen / Refrigerated Seafood ▲ Processed Seafood ▲ Laver / Seaweed รวม 4 โซนสำหรับประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์สำหรับส่งออกของผู้ผลิตเกาหลี ที่มีสินค้ารวมทั้งหมดมากกว่า 900 ผลิตภัณฑ์พร้อมกันนี้ทางกระทรวงมหาสมุทรและประมงของเกาหลี (MOF) ได้มีการลงโปรโมทในช่องทางต่างๆ เช่น Economy, Adnkronos ของอิตาลี Comunicae, BolsaM ของสเปน และช่องทางโปรโมทของประเทศอื่นๆ 80 แห่ง ใน 14 ประเทศ รวมไปถึงอินสตาแกรมของศูนย์ส่งเสริมการค้าอาหารทะเลเกาหลี (Suhyup) เพื่อกระตุ้นให้ผู้ค้าชาวต่างชาติได้เข้าร่วมมากยิ่งขึ้น เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเกาหลี เราจะสนับสนุนการส่งออกโดยการเชิญผู้ประกอบการต่างประเทศเข้ามาเยี่ยมชมโรงงานอาหารทะเลในประเทศเกาหลีที่มา :​https://www.siamturakij.com/news/42255

THAILAND

ส่องพฤติกรรม ‘การบริโภคอาหารทะเลแปรรูปของประชากรไทยในปี 2564’

ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงของประชากร เศรษฐกิจ และโครงสร้างทางสังคมที่ปัจจุบันเป็นไปอย่างรวดเร็วมากอยู่แล้ว การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้กำลังถูกบีบให้เร่งตัวขึ้นอีกจากการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 (COVID-19) โดยเฉพาะอย่างยิ่งแนวโน้มพฤติกรรมในการรับประทานและการบริโภคอาหารก็ยิ่งเปลี่ยนแปลงไปมากขึ้นสำหรับประเทศไทยจำนวนครอบครัวเดี่ยวและครอบครัวที่อยู่เป็นคู่เริ่มเพิ่มขึ้นนับตั้งแต่ปี 2539 ในขณะเดียวกันจำนวนครอบครัวที่มีสมาชิกมากกว่า 3 คนกลับลดลง จากสัดส่วนที่เพิ่มขึ้นของคนที่อยู่คนเดียวและครอบครัวที่อยู่เป็นคู่ขนาดเล็ก ทำให้ความต้องการในส่วนของอาหารที่ปรุงสะดวก ไม่ต้องมีขั้นตอนมาก ปริมาณน้อยก็เพิ่มขึ้นตามไปด้วยฝ่ายวิเคราะห์การตลาดต่างประเทศ สถาบันวิจัยทางทะเลเกาหลีหรือ Korea Maritime Institute (KMI) เผยผลการวิเคราะห์แนะนำแนวโน้มการบริโภคอาหารทะเลแปรรูปของไทยในปีนี้ไว้ว่าจากการสำรวจผู้บริโภคสินค้าประมงแบบออนไลน์ในประเทศไทย พบว่าสินค้าอาหารทะเลแปลรูปได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในหมู่วัยรุ่นชาวไทยและผู้ปกครองที่มีบุตร เนื่องจากสะดวก ใช้เวลาในการปรุงอาหารไม่มาก และผลิตภัณฑ์มีความหลากหลาย อย่างไรก็ดีผู้บริโภคบางท่านกล่าวว่าสินค้าอาหารทะเลแปลรูปที่ขายอยู่ในตลาดก็ยังยากต่อการปรุงเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลสดอยู่ และมีการแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปอีกด้วยนอกจากนี้ยังพบว่าผู้บริโภคสนใจเกี่ยวกับสุขภาพและความปลอดภัยมากขึ้นเนื่องจากอิทธิพลของ COVID-19 ใน 67% ของผู้ตอบแบบสอบถามผู้บริโภคออนไลน์กล่าวว่าพวกเขาให้ความสำคัญต่อการใช้จ่ายกับเรื่องสุขภาพมาก่อนเป็นสิ่งแรก ตามมาด้วยการใช้จ่ายในอุปกรณ์ทางการแพทย์ตามลำดับ79% ของผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวว่าพวกเขาคิดว่าโปรตีนจากปลาดีต่อสุขภาพมากกว่าโปรตีนจากสัตว์อื่น ๆ และผลิตภัณฑ์อาหารทะเลก็เป็นแหล่งสะสมสารอาหารที่ดีด้วย นอกจากนี้ เหล่าผู้บริโภคยังมีความสนใจในสมุนไพร และเครื่องปรุงรสจากธรรมชาติ และพยายามที่จะหลีกเลี่ยงเครื่องปรุงรสที่มีส่วนผสมเทียมเพิ่มมากขึ้นเช่นกัน25% ของผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวว่าพวกเขาชอบผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปพร้อมทาน ในขณะที่ 45% ชอบผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงจากธรรมชาติ เช่น เกลือหิมาลัยสีชมพูและสมุนไพรเพื่อสุขภาพต่างๆ ซึ่งความสนใจในสิ่งเหล่านี้ยิ่งเพิ่มขึ้นตามช่วงอายุเนื่องจากไทยประสบปัญหาปัญหาต่างๆ เช่น การทำการประมงที่มากเกินไป รวมถึงมลพิษทางสิ่งแวดล้อมในระบบนิเวศทางทะเลที่เพิ่มขึ้น ทางไทยได้ดำเนินการพัฒนาระบบนิเวศทางทะเลอย่างยั่งยืนโดยการพัฒนาวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสามารถรีไซเคิลได้ ทั้งนี้ผู้ประกอบการธุรกิจทางด้านอาหารของไทยจึงพยายามพัฒนาและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์จากธรรมชาติและสาหร่ายทะเลอีกด้วยจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของ COVID-19 ความต้องการอาหารแปรรูปที่สะดวกต่อการรับประทานเพิ่มขึ้น ความจำเป็นในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการพัฒนาระบบการจัดการที่สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงและความต้องการทางสังคมนี้จึงเพิ่มขึ้นตามไปด้วยเหล่าผู้บริโภคกำลังถามหาอาหารที่ปลอดภัยและง่ายต่อการรับประทาน และความต้องการเหล่านี้คาดว่าจะเพิ่มมากขึ้นอีกเรื่อย ๆ ในอนาคตด้านผู้เกี่ยวข้องของ KMI กล่าวว่า เราคิดว่าเหล่าผู้เกี่ยวข้องในธุรกิจอาหารอาจต้องใช้ความพยายามอย่างต่อเนื่องในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปที่รับประทานได้ง่าย และ ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปลรูปที่ปลอดภัย ให้สอดคล้องกับแนวโน้มการบริโภคของอุตสาหกรรมและแรงงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงและความต้องการทางสังคมต่อไปที่มา :https://www.matichonweekly.com/special-report/article_478059

THAILAND

K-FISH เผยการนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากเกาหลี มีแนวโน้มฟื้นฟูหลังนโยบายเปิดประเทศรับนักท่องเที่ยว

​ศูนย์ส่งเสริมการค้าอาหารทะเลเกาหลีประจำกรุงเทพ (K·FISH) โดยสหกรณ์การประมงแห่งเกาหลี ภายใต้กระทรวงมหาสมุทรและประมงของเกาหลี (MOF) เผยว่า จากสถานการณ์การระบาดของไวรัสโคโรน่า (โควิด-19) ในประเทศไทยที่ยังคงไม่คลี่คลายดีนัก ทำให้การนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากประเทศเกาหลีในปี 2564 ลดลงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปีที่แล้วโดยทางผู้เกี่ยวข้องของศูนย์ส่งเสริมการค้าอาหารทะเลเกาหลี ประจำกรุงเทพ กล่าวว่า “สินค้าประเภทอาหารทะเลที่มีการส่งออกจากประเทศเกาหลีและนำเข้ามายังประเทศไทยมากที่สุด ได้แก่ หอยนางรม หอยเป๋าฮื้อ ปลาตาเดียว เป็นต้น และนอกจากนี้ ในปัจจุบันหอยนางรมเกาหลีมีการนำเข้าในรูปแบบห่อขนาดเล็ก โดยเป็นการแช่แข็ง สำหรับรับประทานในครัวเรือนมาจำหน่ายที่แม็คโคร เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเพลิดเพลินกับหอยนางรมเกาหลีคุณภาพดีได้อย่างสะดวกและง่ายดายมากขึ้น”ทั้งนี้ในส่วนของวัตถุดิบอาหารทะเลจากประเทศเกาหลีที่ถูกนำเข้ามาแปรรูปในประเทศไทยมากที่สุดก็ยังคงเป็นปลาทูน่า ซึ่งเป็นการนำเข้าสำหรับทำปลากระป๋อง โดยประเทศไทยเป็นประเทศที่ส่งออกปลาทูน่ากระป๋องและปลาทูน่าปรุงแต่งในรูปแบบอื่นๆมากที่สุดในโลก นอกจากปลาทูน่าแล้ว สาหร่ายทะเลยังเป็นวัตถุดิบที่ได้นำเข้ามาสำหรับผลิตขนมทานเล่น เช่น สาหร่ายประเภทต่าง ๆ อีกด้วย และยังคาดหวังว่าในอนาคตอันใกล้นี้ หลังจากที่มีนโยบายการเปิดประเทศรับนักท่องเที่ยวอีกครั้ง จะทำให้ธุรกิจโรงแรมและร้านอาหารซึ่งเป็นธุรกิจหลักที่มีการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเกาหลีจะสามารถฟื้นตัวกลับมา และส่งผลให้การนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากประเทศเกาหลีค่อยๆ ขยายตัวเพิ่มมากขึ้นในปีหน้าสำหรับศูนย์ส่งเสริมการค้าอาหารทะเลเกาหลีประจำกรุงเทพ (K·FISH) จะยังคงมีนโยบายส่งเสริม ผลักดัน และสนับสนุนการนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเกาหลีคุณภาพดีสู่ตลาดการค้าอาหารทะเลในประเทศไทยเพื่อความหลากหลายที่มากขึ้นต่อไปในอนาคต

TAIWAN

創意韓國料理解哈韓癮　韓國水協帶你一秒出國去

​​台灣有非常多哈韓族，愛看韓劇、追韓星、穿韓服、吃韓國料理，更有不少人喜歡往韓國跑，朝聖韓劇裡的經典場景，大啖出現在韓劇中的道地美食，尤其前陣子夯劇「機智醫生生活（2）」熱播時，5位主角大啖辣炒年糕、雪蟹等美食的畫面，讓劇迷們看得垂涎三尺。可惜在疫情干擾下，暫時無法出國朝聖。有鑑於此，韓國水協中央會特別在16日（六）舉辦「韓國水產品創意料理活動」大賽，由8位深具廚藝的參賽者共同角逐大獎，現場也邀請韓國水協處長裴容成、韓英國際代表金英順，以及專業主廚Danny LIN來擔任評審，以公平公正的標準選出最具創意的韓式料理。「在台灣也可以吃到一模一樣的口味。」裴容成處長表示，想吃影劇作品中的正宗韓式料理，不一定要千里迢迢出國跑一趟，在住家附近的超市就可以買得到，而且新鮮美味一點都不打折。而此次賽事大部分的食材，是由韓英國際所提供，金英順代表強調，韓國食材並非只有泡菜或年糕，口味也不是只侷限在「辣」，透過即興料理大賽的舉辦，希望能讓更多人看到韓國食材的美味可塑性。除了正宗的韓國食材之外，主辦方也提供了相當多本土的特色食材供選手使用，期許選手們都能發揮創意，結合出新的台韓口味。擁有22年主廚經驗的Danny LIN，不忘在賽前提醒選手追求創意之餘，還是要以美味為依歸。經過一個小時的料理，八位選手都端出各具特色的美味料理，有的挑選韓國常見的辣炒年糕，大膽結合台式食材；有的則挑戰紅雪蟹腳，卻直呼單吃就很過癮了。其中，47 food life、Pon pon及wei wei等3位參賽者，也不負美食部落客之名，端出了色香味俱全的網美料理，驚豔全場。比賽最終結果出爐，3位評審一致將首獎台北首爾來回機票頒給梁雪芳，而第二名張淑婷則抱走1萬元獎金，第三名莊雪玉獲得掃地機器人一台。「幾位選手的創意料理，真的讓我看到韓國食材的更多可能性。」主廚Danny LIN給予8位選手高度肯定，也期待台灣有更多人能加入台韓食材即興創意搭配的行列。裴容成處長樂見韓國食材在台灣廣為流傳，因此接下來韓國水協也將會舉辦更多有趣的活動，讓大家不出國也能在家享受正宗韓式美味，有興趣的朋友可關注韓國水協粉絲頁，隨時接收最新活動訊息。韓國水產品台灣貿易支援中心：https://www.facebook.com/NFFCKAOHSIUNG/蘋果新聞網https://tw.appledaily.com/supplement/20211017/LBEX4KAVFRBKFK4AL7JMB2J5K4/

THAILAND

กระทรวงมหาสมุทรและประมงแห่งเกาหลีใต้ ประกาศช่วยเหลือผู้ประกอบการส่งออกอาหารทะเล

​กระทรวงมหาสมุทรและประมง (Ministry of Oceans and Fisheries) แห่งเกาหลีใต้ โดยรัฐมนตรีมุนซองฮยอก เปิดช่องทางบริการข้อมูลด้านการส่งออกออนไลน์ ‘365 counseling’ ในศูนย์ส่งเสริมการค้าอาหารทะเลเกาหลีประจำประเทศต่างๆ โดยเริ่มให้บริการตั้งแต่วันที่ 9 สิงหาคม เพื่อกระตุ้นและสนับสนุนอุตสาหกรรมการส่งออกอาหารทะเลสู่ตลาดต่างประเทศ <p style="margin-top:14.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom: 14.0pt;margin-left:0cm">สำหรับศูนย์ส่งเสริมการค้าอาหารทะเลเกาหลีประจำต่างประเทศ ปัจจุบันมีทั้งหมด 10 แห่งใน 7 ประเทศ* ตั้งขึ้นเพื่อสนับสนุนข้อมูล ให้คำปรึกษา และให้ความช่วยเหลือในการแก้ไขปัญหาต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการดำเนินการทางด้านการส่งออก เช่น ปัญหาทางด้านศุลกากร เป็นต้น&lt;o:p style="font-family: Tahoma; font-size: 13pt;"&gt;&lt;/o:p&gt; <p style="margin-top:14.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom: 14.0pt;margin-left:0cm">* ญี่ปุ่น(โตเกียว), จีน(เซี่ยงไฮ้, เฉิงตู, ฮ่องกง), ไต้หวัน(ไทเป), สหรัฐอเมริกา(ลอสแอนเจลิส, นิวเจอร์ซีย์), ไทย (กรุงเทพ), เวียดนาม (โฮจิมินห์), มาเลเซีย (กัวลาลัมเปอร์)&lt;o:p style="font-family: Tahoma; font-size: 13pt;"&gt;&lt;/o:p&gt; อย่างไรก็ตาม การติดต่อศูนย์ส่งเสริมการค้าอาหารทะเลเกาหลีประจำต่างประเทศ จำเป็นจะต้องติดต่อโดยตรงในวันและเวลาทำการของหน่วยงานเท่านั้น ทางกระทรวงมหาสมุทรและประมง (MOF) จึงได้เปิดบริการพิเศษที่จะช่วยให้ข้อมูลและช่วยแก้ปัญหาต่างๆ ให้กับผู้ประกอบการได้อย่างรวดเร็วตลอด 24 ชั่วโมง ผ่านช่องทาง ‘365 counseling’ ในเว็บไซต์ K-SEAFOOD TRADE (www.k-seafoodtrade.kr)&lt;o:p style="font-family: Tahoma; font-size: 13pt;"&gt;&lt;/o:p&gt; ซึ่งช่องทาง ‘365 counseling’นี้ สามารถใช้งานผ่านคอมพิวเตอร์และอุปกรณ์เคลื่อนที่ได้ทุกชนิดโดยผ่านระบบอินเทอร์เน็ต สามารถรับแจ้งสถานะการดำเนินการ เช่น การสมัครรับคำปรึกษาและผลการดำเนินการ นอกจากนี้ยังสามารถใช้บริการรับคำปรึกษาทางวิดีโอแบบ 1:1 กับศูนย์ส่งเสริมการค้าอาหารทะเลเกาหลีประจำต่างประเทศ พร้อมล่าม เพื่อให้การทำงานเป็นไปได้อย่างราบรื่นอีกด้วย&lt;o:p style="font-family: Tahoma; font-size: 13pt;"&gt;&lt;/o:p&gt; พร้อมกันนี้ บริษัทผู้ส่งออกสามารถจัดแสดงสินค้าต่างๆ ของตนบน Exhibition Hall ในเว็บไซต์ของ K-SEAFOOD TRADE ได้โดยตรง ขณะที่บริษัทผู้ซื้อในต่างประเทศก็สามารถเข้าไปดูสินค้าของแต่ละผู้ส่งออก และติดต่อสอบถามใบเสนอราคา ตัวอย่างสินค้าผ่านช่องทางบริการให้คำปรึกษาทางวิดีโอแบบ 1:1 ได้อีกด้วย&lt;o:p style="font-family: Tahoma; font-size: 13pt;"&gt;&lt;/o:p&gt; นอกจากนี้ กระทรวงมหาสมุทรและประมง (MOF) ยังสนับสนุนโครงการ "Business Incubator" (BI Project) และโครงการ "Branching Business" แก่ผู้ส่งออกอาหารทะเลมือใหม่ที่ต้องการเข้าสู่ตลาดต่างประเทศผ่านศูนย์ส่งเสริมการค้าอาหารทะเลเกาหลีประจำต่างประเทศ โครงการ "BI Business" สนับสนุนผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ในการส่งออกน้อยให้เข้าร่วมกับศูนย์ส่งเสริมการค้าอาหารทะเลเกาหลีประจำต่างประเทศ เพื่อให้สามารถเริ่มธุรกิจในตลาดท้องถิ่นได้ โดยจะมีการให้บริการล่าม, บริการเกี่ยวกับศุลกากร∙กฎหมาย∙การบัญชี รวมทั้งพื้นที่สำนักงานส่วนตัวแก่บริษัทผู้ประกอบการที่เข้าร่วม&lt;o:p style="font-family: Tahoma; font-size: 13pt;"&gt;&lt;/o:p&gt; ส่วน Branching Business เป็นการสนับสนุนกลุ่มผู้ประกอบการที่ผ่านโครงการ BI Business (สูงสุด 3 ปี) หรือผู้ประกอบการ Branching Business ในต่างประเทศที่ไม่สามารถบริหารงานการส่งออกได้ ด้วยการมอบเงินสนับสนุนจากสัญญาส่งออก ขยายเส้นทางการค้า ค่าจัดส่งตัวอย่างที่ส่งไปยังลูกค้าต่างประเทศ และค่าใช้จ่ายส่งเสริมการขายอื่นๆ&lt;o:p style="font-family: Tahoma; font-size: 13pt;"&gt;&lt;/o:p&gt; คิมซองฮี ผู้จัดการแผนกส่งเสริมการส่งออกแห่งกระทรวงมหาสมุทรและประมง (MOF) กล่าวทิ้งท้ายว่า "เนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของCOVID-19 ที่ยังคงดำเนินต่อไปทั่วโลก ทำให้อุตสาหกรรมส่งออกอาหารทะเลของเรายังคงมีปัญหา เราจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อขยายการส่งออกอาหารทะเล โดยการเสริมสร้างความช่วยเหลือเพื่อแก้ไขปัญหาความยากลำบากนี้"Cr :​https://www.bangkokbiznews.com/pr-news/biz2u/964562

THAILAND

MOF แต่งตั้งนักแสดง "โจยอจอง" เป็นทูตประชาสัมพันธ์การค้าการส่งออกอาหารทะเลของเกาหลีใต้

​กระทรวงมหาสมุทรและประมงเกาหลี (Ministry of Oceans and Fisheries) โดยรัฐมนตรีมุนซองฮยอก แต่งตั้งนักแสดง "โจยอจอง" เป็นทูตประชาสัมพันธ์การค้าการส่งออกอาหารทะเลของเกาหลีใต้ เพื่อช่วยประชาสัมพันธ์ความโดดเด่นเป็นเลิศของอาหารทะเลเกาหลี และกระตุ้นให้บุคคลทั่วไปได้รู้จักกับแบรนด์ K-FISH มากยิ่งขึ้น* K-FISH : แบรนด์สินค้าหลักที่ได้รับการตรวจสอบ ควบคุมคุณภาพอย่างละเอียดและได้รับการรับรองจากรัฐบาลเกาหลีว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพในปีนี้ มูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์ประมงของประเทศเกาหลีอยู่ที่ 1.45 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ (ข้อมูล ณ วันที่ 23 กรกฎาคม) เพิ่มขึ้น 17.1% จากช่วงเดียวกันในปีที่แล้ว ซึ่งหลังจากเริ่มมีการระบาดของของไวรัส COVID-19 ตั้งแต่ช่วงต้นปี 2020 ตลาดการส่งออกอาหารทะเลเกาหลีมีการชะลอตัวลง แต่ในปัจจุบันเศรษฐกิจโลกและการค้ากำลังมีการฟื้นตัวขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เป็นผลให้การส่งออกสินค้าอาหารทะเลมีผลงานดีที่สุดในประวัติการณ์ด้วยเหตุนี้ กระทรวงมหาสมุทรและประมงประเทศเกาหลี(MOF) จึงวางแผนให้นักแสดงโจยอจองเป็นทูตประชาสัมพันธ์การค้าการส่งออกอาหารทะเลของเกาหลีใต้ และทำกิจกรรมที่จะส่งเสริมการขายค้าอาหารทะเล เพื่อคงรักษากระแสการส่งออกให้เป็นไปในทิศทางที่ดีเช่นนี้ต่อไป รวมทั้งส่งเสริมการส่งออกให้มีการขยายตัวเพิ่มมากขึ้นสำหรับทูตประชาสัมพันธ์การค้าการส่งออกอาหารทะเลของเกาหลีใต้ นักแสดงโจยอจองนั้น นอกจากจะได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจากบทบาทการเป็นนักแสดงนำในภาพยนต์เรื่องชนชั้นปรสิต (Parasite) ซึ่งได้รับรางวัลปาล์มทองคำจากเทศกาลภาพยนต์นานาชาติเมืองคานส์แล้ว ยังมีภาพลักษณ์ที่ดูสดใสและแข็งแรงที่จะช่วยส่งเสริมให้ผู้บริโภคชาวต่างชาติได้รู้จักกับอาหารทะเลเกาหลีได้อย่างมีประสิทธิภาพในขณะเดียวกันในวันประกาศแต่งตั้งทูตประชาสัมพันธ์การค้าการส่งออกอาหารทะเลเกาหลี รัฐมนตรีมุนซองฮยอกและนักแสดงโจยอจองยังได้ถ่ายภาพนิตยสารและวิดีโอสำหรับโปรโมทแบรนด์ K-FISH อีกด้วยสำหรับสื่อนิตยสารและวิดีโอสำหรับการโปรโมทผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเกาหลีนี้ จะประกอบไปด้วยสินค้าส่งออกหลักๆ เช่น สาหร่าย ทูน่า ออมุก(ลูกชิ้นปลาเกาหลี) ทั้งยังมีการรวบรวมโปรโมชั่นของตัวแทนจำหน่ายทั้งช่องทางออนไลน์ ออฟไลน์ รวมไปถึงร้านแฟรนไชส์ต่างๆ ไว้ด้วยทางด้านโจยอจองกล่าวว่า โดยปกติแล้วตนเองก็เป็นคนที่ชอบทานอาหารทะเล แล้วก็มีความสนใจในอาหารเพื่อสุขภาพอยู่แล้ว การได้เป็นทูตประชาสัมพันธ์การค้าการส่งออกอาหารทะเลของเกาหลีใต้ในครั้งนี้ ก็ถือเป็นเกียรติที่ได้มีส่วนร่วมในการประชาสัมพันธ์ให้อาหารทะเลเกาหลีและแบรนด์ K-FISH เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกอีกทางหนึ่งด้วยรัฐมนตรีมุนซองฮยอกกล่าวปิดท้ายไว้ว่า “หวังว่ากิจกรรมประชาสัมพันธ์อาหารทะเลเกาหลีที่ได้ร่วมกับนักแสดงโจยอจองจะทำให้ความนิยมอาหารทะเลเกาหลีในต่างประเทศเพิ่มสูงขึ้น และหวังว่า K-FISH เองก็จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่เป็นที่ชื่นชอบและดึงดูดการส่งออกเช่นเดียวกับ K-POP และ K-DRAMA”ที่มา : https://mgronline.com/entertainment/detail/9640000094679

THAILAND

สหกรณ์การประมงแห่งเกาหลี (NFFC) จับมือ กระทรวงมหาสมุทรและประมง (MOF) แห่งเกาหลีใต้

​เปิดตัวแพลตฟอร์มออนไลน์สำหรับผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเกาหลี​สหกรณ์การประมงแห่งเกาหลี (National Federation of Fisheries Cooperatives) (โดยประธาน อิมจุนแทค) จัดงานประชุมทางธุรกิจที่จะดำเนินการผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์เนื่องจากผลกระทบจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรน่า 2019 (COVID-19) โดยงานจะจัดขึ้นเป็นเวลา 3 เดือน ตั้งแต่บัดนี้จนถึงปลายเดือนพฤศจิกายน เพื่อช่วยฟื้นฟูตลาดการค้าอาหารทะเลของเกาหลีใต้ให้กลับมาคึกคักอีกครั้งโดยบริษัทที่สนใจสามารถลงทะเบียนเข้าร่วมงาน Online Business Matching ได้ผ่านแพลตฟอร์มของ K-SEAFOOD (expo.kseafoodtrade.kr)งานประชุมทางธุรกิจที่สหกรณ์การประมงแห่งเกาหลี (NFFC) จัดขึ้นในครั้งนี้ มีบริษัทผู้นำเข้ารายใหญ่ในต่างประเทศ (Buyer) กว่า 100 บริษัท จากประเทศผู้ซื้อสำคัญๆ อย่างสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น จีน ไทย เวียดนาม ไต้หวัน และบริษัทในประเทศเกาหลี อีกกว่า 100 บริษัทเข้าร่วมสหกรณ์การประมงแห่งเกาหลี (NFFC) ได้จัดเตรียมการประชุมแบบ 1:1 ให้กับบริษัทผู้ซื้อในต่างประเทศ ทั้งยังเตรียมข้อมูลต่างๆไม่ว่าจะเป็นแคตตาล็อคสินค้า รูปภาพ รายละเอียดสินค้า รวมไปถึงส่งตัวอย่างสินค้าให้แก่บริษัทผู้ซื้อที่สนใจอีกด้วยสำหรับแพลตฟอร์มส่งเสริมการส่งออกอาหารทะเลเกาหลี K-SEAFOOD เป็นเว็บเพจที่ถูกสร้างขึ้นเพื่อให้คำปรึกษาและเชื่อมโยงผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารทะเลในประเทศเกาหลีและบริษัทผู้ซื้อในต่างประเทศเข้าด้วยกันภายในเว็บเพจจะแบ่งเป็นส่วนต่างๆเช่น K-Seafood Online Exhibition /Overseas seafood market trend information /Online365 consulting service และบริการต่างๆ อีกมากมายที่จะช่วยเหลือสมาชิกผู้ลงทะเบียนกับทางสหกรณ์การประมงแห่งเกาหลี(NFFC)เมื่อล็อคอินเข้าเว็บไซต์แล้วสามารถเก็บแต้มสะสมเพื่อใช้แลกของรางวัลต่างๆได้ และหากมีการลงนามในข้อตกลงทางธุรกิจ หรือมีการทำสัญญาเสร็จสิ้นในระหว่างช่วงของงาน Online Business Matching ก็ยังจะได้รับสิทธิพิเศษและการดูแลอย่างต่อเนื่องอีกด้วยสหกรณ์การประมงแห่งเกาหลี(NFFC) วางแผนที่จะเป็นกำลังหลักในดำเนินการให้คำปรึกษาและให้ความช่วยเหลือในการโปรโมทผลิตภัณฑ์อาหารทะเลให้แก่ผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเกาหลีในต่างประเทศซึ่งในทุกปีจะมีการจัดงานประชุมทางธุรกิจโดยศูนย์ส่งเสริมการค้าอาหารทะเลเกาหลีประจำแต่ละประเทศและมีผู้ลงทะเบียนเข้าร่วมเป็นจำนวนมาก แต่เนื่องด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรน่า 2019(COVID-19) จึงเปลี่ยนมาจัดในรูปแบบออนไลน์แทนที่มา :https://www.prachachat.net/public-relations/news-762055​